Marisa Duque, chef de la Casa Duque, restaurante de Segovia.

AsStbornGIE2mg1dPT0UumJsSvAXwQFcaOgsSNIGVNXV

FacebookTwitterLinkedInGoogle+Compartir

Marisa representa la cuarta generación de un negocio familiar dedicado a la hostelería, la Casa Duque, que lleva 120 años ofreciendo el sabor tradicional de Segovia. Estos días ha pasado por Las Palmas de Gran Canaria para deleitar con sus recetas mediante las jornadas gastronómicas que ha ofrecido en unos grandes almacenes de la capital.

Marisa nos cuenta cómo es posible emprender en un negocio tan tradicional, cómo las mujeres de su familia han sobresalido siendo en su caso hija del gran maestro asador Diosisio Duque. Habla con pasión de las viandas y productos auóctonos de la tierra castellano-leonesa, pero al entrevistarla nos damos cuenta de que no se le escapa ningún aspecto de la visión empresarial y la proyección de futuro que todo emprendedor o emprendedora debe tener.

 Marisa Duque, chef de la Casa Duque, restaurante de Segovia.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *